Melanie Shanlou 
Aujourd’hui, je vous propose une recette de friands chèvre épinards ! J’ai voulu tester, car je me suis rendu compte qu’on en achète très souvent en surgelé… Et je me suis fixé un objectif pour 2023, cuisiner plus et acheter moins d’industriel !
Finalement, quand nous achetons des surgelés, c’est juste la facilité, le fait que nous n’avons pas le temps de cuisiner ! Du coup, nous allons prendre dans notre congélateur direction le four et voilà le repas est fait ! Sauf qu’on en parle des additifs, des cochonneries en tout genre qu’il peut y avoir dans ce genre de plat préparé ?
En faisant ses friands chèvre épinard, je me suis rendu compte que le temps est un prétexte qui ne tient pas du tout la route !
En effet, il vous suffit de prendre 15 min de votre temps lors de vos jours de congés pour en faire plusieurs et les congeler !
Croyez-moi que je vais le faire et plus question d’acheter du surgelé ! Surtout qu’après avoir goûté ma recette, le goût n’est pas comparable ! Même mon mari m’a dit : « ça ce n’est pas du congelé ! Qu’est-ce que c’est bon ! »
Avec des compliments pareils, ça me donne de la motivation ++++ !
Petit bonus
À la fin de cet article, je vous donne une recette de dessert afin de ne pas gaspiller la pâte qu’il vous restera !
Croyez-moi, ce petit bonus fera plaisir à vos enfants !
La recette : friands chèvre épinards
Ingrédients :
- Pâte feuilletée
- 1 bûche de chèvre
- 250 grammes de jeunes pousses d’épinards
- 2 jaunes d’œufs
Les étapes
Etape 1
Faites préchauffer votre four à 210 !
Dans une casserole, mettez vos épinards, salez et poivrez. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire.
Une fois que vos épinards sont cuits, réservez-les !
Etape 2
Déroulez votre pâte, coupez des carrés ! Ensuite, retravaillez-la et avec votre rouleau à pâtisserie étalez-la (de préférence en forme rectangle, pour que cela soit plus simple pour vous) !
Continuez cette opération jusqu’à ce que vous ne puissiez plus faire de carré !
Attention ! Pas de gaspillage, à la fin de l’article, je te donne une petite recette de dessert pour éviter de jeter les restes de pâte !
Etape 3
Mettez vos petits carrés sur du papier sulfurisé ou un tapis.
Au milieu, ajoutez une cuillère de vos épinards et par-dessus un morceau de chèvre.
Enfin, prenez les coins de votre pâte et les mettre vers le milieu afin de fermer vos friands !
Etape 4
Séparez les blancs, des jaunes. Puis avec un pinceau badigeonnez vos friands chèvre épinards !
Mettez-les au four une quinzaine de minutes !
Bonus
Étalez -le restant de votre pâte.
Mettez de la pâte à tartiner, puis pliez-en deux !
Pour finir soit vous faites cuire ainsi, soit vous utilisez des emportes pièces !
Enfournez 10/15 minutes à 210 degrés.
Voilà un petit dessert ou goûté gourmand pour les petits, mais aussi pour les grands !
Bonne dégustation
Mélanie Shanlou
