Aujourd’hui, je vous propose une recette de friands chèvre épinards ! J’ai voulu tester, car je me suis rendu compte qu’on en achète très souvent en surgelé… Et je me suis fixé un objectif pour 2023, cuisiner plus et acheter moins d’industriel !

Finalement, quand nous achetons des surgelés, c’est juste la facilité, le fait que nous n’avons pas le temps de cuisiner ! Du coup, nous allons prendre dans notre congélateur direction le four et voilà le repas est fait ! Sauf qu’on en parle des additifs, des cochonneries en tout genre qu’il peut y avoir dans ce genre de plat préparé ?

Le temps une fausse excuse

En faisant ses friands chèvre épinard, je me suis rendu compte que le temps est un prétexte qui ne tient pas du tout la route !

En effet, il vous suffit de prendre 15 min de votre temps lors de vos jours de congés pour en faire plusieurs et les congeler !

Croyez-moi que je vais le faire et plus question d’acheter du surgelé ! Surtout qu’après avoir goûté ma recette, le goût n’est pas comparable ! Même mon mari m’a dit : “ça ce n’est pas du congelé ! Qu’est-ce que c’est bon !”

Avec des compliments pareils, ça me donne de la motivation ++++ !

Petit bonus

À la fin de cet article, je vous donne une recette de dessert afin de ne pas gaspiller la pâte qu’il vous restera !

Croyez-moi, ce petit bonus fera plaisir à vos enfants !

La recette : friands chèvre épinards

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée
  • 1 bûche de chèvre 
  • 250 grammes de jeunes pousses d’épinards
  • 2 jaunes d’œufs

Les étapes

Etape 1

Faites préchauffer votre four à 210 !

Dans une casserole, mettez vos épinards, salez et poivrez. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire.

Une fois que vos épinards sont cuits, réservez-les !

Etape 2

Déroulez votre pâte, coupez des carrés ! Ensuite, retravaillez-la et avec votre rouleau à pâtisserie étalez-la (de préférence en forme rectangle, pour que cela soit plus simple pour vous) ! 

Continuez cette opération jusqu’à ce que vous ne puissiez plus faire de carré ! 

Attention ! Pas de gaspillage, à la fin de l’article, je te donne une petite recette de dessert pour éviter de jeter les restes de pâte !

Etape 3

Mettez vos petits carrés sur du papier sulfurisé ou un tapis.

Au milieu, ajoutez une cuillère de vos épinards et par-dessus un morceau de chèvre.

Enfin, prenez les coins de votre pâte et les mettre vers le milieu afin de fermer vos friands !

Etape 4

Séparez les blancs, des jaunes. Puis avec un pinceau badigeonnez vos friands chèvre épinards !

Mettez-les au four une quinzaine de minutes !

Bonus

Étalez -le restant de votre pâte. 

Mettez de la pâte à tartiner, puis pliez-en deux !

Pour finir soit vous faites cuire ainsi, soit vous utilisez des emportes pièces !

Enfournez 10/15 minutes à 210 degrés.

Voilà un petit dessert ou goûté gourmand pour les petits, mais aussi pour les grands !

Bonne dégustation

Mélanie Shanlou

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